享譽國際的歐洲玻璃製造商Spiegelau攜手全球十三位頂尖名廚，與世界共同探索、分享其追求卓越的品牌哲學。Spiegelau赫赫有名的招牌酒具做工精良，功能性極佳，輕盈耐用，獨樹一幟，使其成為大師級專家最頂級的選擇。
Spiegelau與名廚們星光熠熠的壯麗之旅由四位大師揭開序幕：2020年亞洲最佳餐廳Odette創辦人暨米其林三星大廚 Julien Royer、知名威士卡專家與鑒賞家蔡昊、作風極端前衛的鬼才大廚 Paul Pairet、以及榮獲米其林星級榮耀的Otto e Mezzo系列餐廳創辦人 Umberto Bombana。現在，這四位美食巨擘將與您分享他們與Spiegelau邂逅，一同為了呈獻最極致的作品而專注，不懈，追求完美的精彩故事。 Detail press information, please refer to the PDF file below:
Julien Royer: 浪漫酒器，無法抗拒
NOVO系列
手法創新巧妙的天才廚師Julien Royer，摘星成名之路一如流星，璀璨而迅速。他創辦的兩家餐廳Odette和Louise一時聲名大噪，席捲全球，前者不僅獲得米其林三星榮譽，更高踞2020年亞洲50最佳餐廳的第一名。在這位
已臻完美境界的名廚心中，Spiegelau的酒具是成就他廚藝不可或缺的一環，能夠突顯他精選佐餐酒的風味與感受，正如優美樂曲需要絕妙好詞，才能搭配得天衣無縫。
品味不落窠臼的Julien Royer，選擇Spiegelau的NOVO系列為他心頭最愛。此系列酒杯曲線玲瓏有致，輪廓新潮大膽，給人大氣而奢華的印象。酒杯的典雅美與時尚感完美平衡，恰如其分地反映出Julien Royer的料理哲學。在NOVO系列酒杯晶瑩剔透的杯緣裡，名廚精選佳釀得以真正呼吸，讓繁複的香氣與風味充分自我展現。
蔡昊：威士卡鑒賞家的摯友
WILLSBERGER ANNIVERSARY 系列
蔡昊擁有中西料理的豐富經驗，他的美食觀除了相容並蓄，還富有冒險精神。對這位貨真價實的品鑒專家而言，他的每一次新體驗都打開了一扇通往未知領域的門，引領他深入探索。身為「好酒好蔡」餐廳的創辦人，威士卡便是他探索未知的最佳例子。蔡昊認為，威士卡是要以充實而圓滿的生命去享受、去品酩、去細細回味的，而上等威士卡厚實的果香與爽脆的尾韻，則需要藉由適合的酒杯慢慢梳理。
Spiegelau的精緻酒具無疑是蔡昊不可多得的密友，其中Willsberger Anniversary系列的威士忌酒杯佔據了最重要的地位。此系列由知名美食攝影大師Johann Willsberger親自設計，匠心獨運的傳奇作品，線條結實健美，杯身優雅卻實用，靈巧又硬朗。每一隻酒杯都能靈敏而巧妙地帶出其內容物的幽微差異，而且此系列粲然耀眼的美學深度，讓人沉醉於珍貴威士卡的同時，情不自禁地屏息驚歎。
Paul Pairet: 廚壇巫師的魔法杖
HIGHLINE / 手工系列
料理藝術讓世界充滿了魔法，至少這是Paul Pairet施展的料理魔法給人的印象。Paul Pairet以實驗性的烹調手法，為他在上海的米其林三星的多重感官沉浸式餐廳Ultraviolet打響名號。沒有人比這個廚藝鬼才更深諳餐飲的體驗了：場景、環境、餐具、食物本身，缺一不可。如同一件整體藝術作品（Gesamtkunstwerk），每一項元素都必須彼此結合，達到和諧，才能營造出終極饗宴。
從甜點到裝飾，從主菜到酒具，各個要素在Paul Pairet的精巧妙手下，均扮演著提升飲食體驗，使之圓滿的角色。一絲不苟的他身兼兩家餐廳Ultraviolet和Mr & Mrs Bund的創辦人，而HIGHLINE / 手工系列酒杯光彩奪目，體現了他的料理魔法，不僅大膽創新，更引領潮流。此系列每一隻人工吹制的美麗酒杯，不僅述說著Paul Pairet對自己烹調理念的承諾，更是Spiegelau精湛工藝的完美演繹。
Umberto Bombana: 大師的不二之選
ADINA PRESTIGE 系列
高雅歷久彌新，喜悅常年永駐。重磅名廚Umberto Bombana簡單卻精煉的料理風格，融合了傳統和與時並進的創新，在香港美食界寫下亙古不衰的傳奇。從他獲得米其林星級殊榮的
Otto e Mezzo 系列餐廳便清楚可見，Umberto Bombana對高品質的眼光無懈可擊，而他選擇了ADINA PRESTIGE系列，便是為Spiegelau經典之作歷經時間淬煉的優美與典雅做了最佳的見證。
ADINA PRESTIGE 系列採用現代技術打造經典的鬱金香造型杯身，水晶邊緣以鐳射精切與當代鑄模技藝達至光滑細緻。然而此系列帶來的不朽感動絕非虛無短暫的，而是可以永久流傳的傑作。一如大廚Umberto Bombana的料理，散發著迷人且大度的舒適氛圍，每一次都值得細細品味。
具有五百年歷史的Spiegelau是歐洲首屈一指的品牌酒具製造商，原本是專為歐洲皇室宮廷製造精美鏡子的玻璃工廠，如今致力於為全球高檔餐廳生產堅固耐用又優雅高貴的水晶酒器。經過數世紀的雕琢，聲名遠播的Spiegelau以精湛工藝製造的閃亮器皿品質優異、與眾不同，令其成為世界各地爭相追求的產品。
Spiegelau堅持只生產極品中的極品，品牌選擇與在國際廚壇上備受推崇的頂尖星廚合作，結合自身追求卓越的哲學，與廚藝大師及品鑒家獨一無二的性格與信念。Spiegelau與同樣品質至上的料理界星級名廚有著一致的目標，就是創造前所未有、扣人心弦的體驗，與世人共用玻璃工藝與烹調技藝的深度與廣度。
對Spiegelau而言，高級酒杯不僅是為了美觀，而是為了將美酒的口感提升至更高的層次，更要充分展現酒的香氣與味道的細微之處。美食之旅從選擇最頂級的酒杯開始，踏出這第一步，一頓豐盛、愉悅的完美饗宴便將徐徐展開。
Commentaires